Recette de gravlax de truite à l’érable et au bleuet

Ingrédients pour deux filets de 225 g chacun 500 g de truite ou de saumon frais Saumure: 125 ml de gros sel de mer 125 ml de sucre d’érable 1 cuillère à soupe de poivre noir concassé Écorce de 1 orange 2 cuillères à soupe d’aiguille de sapin (Prendre les jeunes pousses) 2-3 cuillères à

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