Je fais rarement des œufs bénédictins pour le petit déjeuner. Je suis un peu paresseux la fin de semaine; café, toast et lecture me suffisent. Surtout que la sauce hollandaise requiert un tour de main de chef ;) Mais aujourd’hui j’avais envie de gâter mes deux coquins et leurs faire ce classique … -La suite- about Recette de sauce hollandaise et œufs bénédictins
Déjeuners
Oeuf mimosa
Voici un classique de nos buffets froids d'antan: l’œuf farci ou œuf mimosa! Pour votre plaisir, changer les garnitures et servez-le à l'apéro ou au brunch... vous épaterez la galerie. … -La suite- about Oeuf mimosa
Recette de tartinade chocolat bananes, la préférée de nos cocos!
Depuis le premier essai, cette recette de tartinade chocolat bananes a complètement conquis nos cocos. Ils ne parlent que de ça et elle bat même le fameux Nutella le matin! D’ailleurs, cette tartinade est, bien qu’elle contienne un peu de sucre, franchement meilleure pour la santé que le Nutella. … -La suite- about Recette de tartinade chocolat bananes, la préférée de nos cocos!
Œufs brouillés crémeux au saumon fumé
Un autre classique pour le Brunch, les œufs brouillés. Mais saviez-vous que de les cuire au bain-marie en brassant constamment, vous assure des œufs brouillés moelleux et parfaits à chaque fois? Intéressant, n'est-ce pas!?! C'est ce que je vous propose aujourd'hui avec cette recette super simple et … -La suite- about Œufs brouillés crémeux au saumon fumé
Une recette de muesli aux flocons de quinoa, dattes et pomme grenade!
Classique, une recette de muesli pour commencer le "p'tit déj". J'y ai ajouté quelques ingrédients non conventionnels tels que des flocons de quinoa, des dattes et de la pomme grenade. Allez...laissez-vous aller et créer votre propre muesli! … -La suite- about Une recette de muesli aux flocons de quinoa, dattes et pomme grenade!
Recette: Œuf et zucchini géant pour le brunch
Voici une autre façon d'utiliser vos courgettes (zucchinis) qui ont trop poussé. Servez-vous en pour cuire votre œuf comme vous le feriez avec une petite cocotte! … -La suite- about Recette: Œuf et zucchini géant pour le brunch
Beurre de pommes
Beurre de pommes ou compote? J'ai effectué quelques recherches sans trop de résultat concret, mais je crois que le beurre de pommes, comparativement à la compote, est préparé dans le but d'être tartiné. On recherche donc une consistance épaisse et lisse. … -La suite- about Beurre de pommes
Œufs d’oie pour un brunch différent
J'ai trouvé des œufs d'oie au marché du vieux port de Québec... je les ai trouvés magnifiques mais surtout énormes. C'est une portion parfaite pour retrouver nos forces après une dure semaine de travail! Au goût, les œufs de poule et d'oie se ressemblent beaucoup, bien que, selon moi, celui de l'oie … -La suite- about Œufs d’oie pour un brunch différent
